Esperimenti culinari...

Buon lunedì a tutte.
Qui nevica...ma penso che per sera sara' pioggia anche xche' da domani sino a venerdì prevedono bel tempo.
Volevo farvi vedere due ricette che ho sperimentato in questi giorni; eh si mi piace anche cucinare.
Per primo ho sperimentato una ricetta trovata su una vecchia Famiglia Cristiana.

Briochine con nutella e marmellata

 Ingredienti per 6 persone : 250 gr farina, 2 uova, 100 gr di burro, 50 gr di latte, 40 gr di zucchero (ma per me va raddoppiato x alcuni palati), 15 gr di lievito di birra (ho usato una bustina di quello Paneangeli liofilizzato), 1 pizzico di sale.
Per spennellare: 1 uovo

 Sciogliere il lievito di birra con il  latte leggermente caldo (io con il liofilizzato non l'ho sciolto ma mescolato direttamente con farina e poi aggiunto il latte).
Disporre la farina setacciata a fontana e versare all'interno il lievito e incorporarlo.
A parte mescolare uova, zucchero, sale e mettere il tutto al centro della farina. Unire il burro diviso a pezzetti e ammorbidito.
Impastare e lavorare il tutto a lungo e energicamente sollevandolo e battendolo piu' volte sulla spianatoia.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti crirca in un luogo tiepido.
Lavorare poi nuovamente la pasta per interrompere la lievitazione e poi riporre in una ciotola capiente e coprirla con un canovaccio umido e conservarla in frigo nella parte meno fredda per 12 ore.
Riprendere la pasta, lavorarla un po', stendere dello spessore di 1 cm, ritagliare delle striscie di 10-12 cm di larghezza e con tagli diagonali ricavarne dei triangoli.
Prendere da un lato di  un triangolo e arrotolarlo su se stesso e poi ripiegare le punte laterali verso il basso, dando la forma di cornetti. Spennellare con l'uovo sbattuto.
Mettere in forno a 180^ per 20 minuti. Cospargere poi con zucchero a velo.
 L'unica cosa forse è che per alcuni palati va aumentata un po' la dose dello zucchero, pero' a me piacciono anche cosi,


Poi l'altra sera ho sperimentato la ricetta per fare i Sorrisi....che una casa nota di surgelati li ha chiamati Soff*c*ni. (evito di far pubblicita')

Sorrisi

 La ricetta l'ho presa dal sito di Giallo Zafferano.
Anche questi buonissimi e son finiti subito.
Bene augurandovi una buona settimana vi abbraccio tutte.
bacioni
barbara4stagioni

A lezioni di punti....

Buon sabato a tutte.
Nuovo progetto in partenza con la mia amica Marta.
Eh si ha organizzato un bel Sal con le

Marta (appunto), io,Ljerka,Angela,Ombretta, Enza,Debora .......
e ricameremo "Lezione di punti"di Veronique Enginger

Il Sal ci accompegnarà per un anno intero e in questo modo le tappe saranno molto scorrevoli.

Alla fine penso che applichero' il ricamo ad un quadernone ad anelli per tenere tutti gli impegni crocettosi, visto che quelli che ho non bastano piu'.

Bene vi abbraccio tutte e vi auguro una buona domenica.

bacioni

barbara4stagioni

Ultimi ricami....

Buon sabato a tutte.
Spero stiate tutte bene. In questi giorni sono stata un po' presa tra scuola (riunioni) e asilo (colloquio e visita alla scuola elementare). Che emozione e come passa il tempo. I miei ragazzi crescono ..e io invecchio ;-(
Volevo farvi vedere la mia terza tappa del Sal di Cristina

mentre questo è il mio wip del Sal Mirabilioso che sto crocettando assieme alla mia amica Francesca.

In questi giorni sto crocettando anche i sacchettini per la comunione del mio primogenito (ma li faro' vedere piu' avanti) e ne devo ricamare solo 60!!!! Inizialmente avevo previsto 50 pezzi, ma ieri riconteggiando sono aumentati.
Bene vi abbraccio tutte e sono contenta anche perche' ho raggiunto i 200 sostenitori. Che bello.
Grazie a tutti.
bacioni
barbara4stagioni

Foto da Merano e non....

Buon martedì a tutte.
Come state? Siete sopravvissute al primo lunedì dell'anno?
Io ieri avevo giornata pessima (guai a chi si avvicinava); avete presente la depressione....peggio.
Poi il fatto di dover spogliare casa..... per fortuna che ho riappeso un po' di banner invernali e non.
Ma oggi va gia' meglio, mi sento un po' piu' carica.
Vi faccio vedere un paio di foto delle vacanze e non.

Bolzano - Piazza Walter

Lorenzo e il suo angelo sulla neve

Manuel e il suo angelo sulla neve

Merano e una delle casette dei mercatini

-Mondo Treno Museo del Trenino a Rabla' (vicino Merano) 

Passo Resia e il campanile in mezzo a lago ghiacciato

Presepe la mattina dell'Epifania....i re Magi sono arrivati con i trattori

Bene dopo questa breve carrellata di foto....vado crocettare un po'.

Vi abbraccio tutte.

bacioni

barbara

Raduno delle Befane 2013!

allora ragazze avete portato tutto l'occorrente?

Mmh..vediamo:

• Scopa?
• Sacco con dolcetti e caramelle? 
• Carbone? 

Mi sembra che ci siamo tutte anche c'è sempre qualche ritardataria. Eh eh eh!!!!!

Mi vedo costretta a premiare la prima arrivata.
Eh si alla prima che lasciera' un commento a questo post....ricevera' un piccolo pensierino da parte mia.

Ciao e buona fortuna alla prima "Befana" che arrivera' al raduno.

Vs Barbara4stagioni

p.s. non offendetevi per la Befana.

Eccomi tornata!

Buon 5 gennaio a tutte.
Sono tornata da Merano da circa un paio d'ore. Vacanza stupenda per i posti, il cibo (in special modo Sacher, Strudel, Bomboloni e non solo), le varie iniziative per il turista.
In attesa di scaricare le foto e di farvene vedere qualcuna vi posto qui si seguito la mia cartolina per voi.
La scelta Lorenzo il mio secondo genito

e il trenino della Val Venosta.

Colgo l'occasione per augurare una buona Epifania a tutte e ringraziare per tutti i vostri commenti che mi sono giunti nel 2012 e non solo.

Un abbraccio

Vs Barbara4stagioni

Addio 2012 e buon 2013!!!!!

Auguri auguri e auguri.

e avete visto che abbiamo superato tranquillamente il 21 dicembre 2012?
bacioni a tutte.
Vs. Barbara4stagioni